利尻にはココロとカラダが
のびのび解き放たれる、
素敵な時間が流れてる。
時計を見るのを忘れるほど夢中になったり、ぼ〜っとしたり、あちこち行ったり。気の向くままに自由に楽しめるコトや場所がいっぱいある。
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#利尻島 #rishiri
釣れたアキアジは美味しく頂きます。
真っ黒いブナサケはサケトバを作っている方に直行ですがちょい色のついた個体で有ればとても美味しい食材となります♪
銀が多いアキアジはそのまま塩を振って焼きサケやチャンチャン焼きに、
塩で寝かせて塩鮭や焼いてほぐしてサケフレーク^_^
塩コショウやガーリックパウダーカレー粉などで寝かせればご覧の通りのムニエルやフライ、唐揚げなどなど👍👍
ホッチャレ気味で身の赤さが抜けてきた個体には醤油や味噌で漬け込んで焼くとコレまた最高です😋
ジップロックに小分けにして冷凍庫にドンドン保管中です😍
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9月 23
利尻富士町
利尻町
礼文町
